节日食品 - 排灯节

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mikaylie sosnowski,特约撰稿人

树上的改变颜色,雕刻南瓜,苹果采摘,探亲,甚至(但愿)饮用热南瓜香料拿铁:爱上明尼苏达能与许多事情有关。也有很多令人兴奋的假期期待,但不只是我们看到的那些事先最常被宣传的三个月内(也有人说,万圣节和感恩?)。 

排灯节是印度的节日,庆祝的是今年庆祝10月27日光明战胜黑暗的胜利。它通常在四到五天的过程中观察到。

礼 - 这里包括许多学生 - 排灯节期间,许多精彩的传统和活动参与,比如花时间与亲人,燃放烟花,使充满活力,详细设计了丰富多彩的粉末。 

特殊的装饰被称为蓝果丽,又有利于欢迎神进那些谁祈祷他们的家园。 “这有点像你用它来装点粗粉状有色物质”之称的资深stuti THAKKAR。 “你可以借鉴任何与它的设计和一些有才华的人画神的面孔在其中。这是非常令人印象深刻!”

最妙的是是食品。准备很多时候我们做了各种各样的菜,这是在该公司的家人和亲密的朋友食用。

“我们祈祷后,我们去我们的晚餐当然可以有所不同,但通常人们做出了很多食物,说:” THAKKAR。 “什么我的家人通常会做的是,我们将有普瑞,一个油炸小吃,咖喱,扁豆和上帝在我们的盘子里普拉萨德。”

甜食如排灯节什么更好的方式来庆祝好战胜邪恶比可口,含糖请客时也习惯?

“我最喜爱的食物,我们在家里是尚卡尔PADA,”说THAKKAR。 “我喜欢它,因为它是在我们家非常罕见。它只是说到一年一次,因此它的唯一的一次,我们去把它[这使得]它很特别。”

松脆的,糖衣菱形饼干,尚卡尔PADA(也称为shankarpali或shakkar段)是使相当简单,而且它的味道太伟大! 

“香卡PADA与称为瑞梅达不同类型的面粉和粗小麦称为筋制成[...],并在糖,酥油和盐混合,说:” THAKKAR。 “分开,结合水和糖,让它坐于是两个小时数就变成糊状。你,直到你创建一个面团,这是最难的部分合并这两个。在这之后,你将面团擀得非常厚,切小菱形进去炒它。”

我显然不是专家,但是使它自己之后,我可以肯定地更体现了尚卡尔PADA微妙的,甜的味道。饼干是含糖和脆,和我爱豆蔻整个混合的复杂的,朴实的味道。 

你可以使这个甜点自己。谁知道:也许有一天,我们会发现自己在香卡PADA挺起了更换南瓜味作为新的至高无上秋天的小吃世界! 

配料

4杯瑞梅达(粉)

半杯RAVA

1杯糖

¾杯油

方向

糖浸泡在水中,并保持静置2小时,使糖溶解。

使所有成分的面团,并保持它放在一边半小时。

采取面团的一部分,并把它卷(未太薄)。

切滚面团分成碎钻炒上憋着气炸至金黄色

(不要炒的高阻燃)。

享受你的美味香卡PADA!

在哪里买的成分:

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